Przepis na jarmuż - chipsy!

Chipsy z jarmużu

Jarmuż - warzywo poszukiwane przeze mnie od wiele miesięcy - w pogoni za jarmużem, dziś pierwszy raz udało mi się dorwać to cudo w moim osiedlowym warzywniaku. Nawet chwili się nie zastanawiałam, automatycznie wylądował w moim koszyku. Nie był w formie pełnego warzywa, lecz w liściach wyłożonych na tacce i zapakowanych w folię spożywczą. W domu już dokonałam rozporządzenia zakupem i podzieliłam go na kilka części według przeznaczenia.

Połowę rozdzieliłam do dwóch siatek i zamroziłam (jarmuż dobrze sobie z tym radzi, a nawet zaleca się mrożenie jego liści). Część odłożyłam do pudełka i następnie do lodówki - te liście posłużą mi za składnik kolejnych zielonych smoothies. A z reszty zrobiłam jarmużowe chipsy.

Przepis na takie chipsy jest banalnie prosty, a więc co zrobiłam:

- przepłukałam liście i odkroiłam pożądane fragmenty liści, bez jasnego i twardego rdzenia

- wyłożyłam na blaszce i następnie dodałam oliwę z oliwek oraz różową sól himalajską

- wstawiłam do piekarnika na 15 minut w temp. ok. 180 stopni

Nie będę ukrywać, że byłam dość podekscytowana pierwszym kęsem, gdyż nie miałam pojęcia czego się spodziewać. Smak zaskoczył mnie jednak bardzo pozytywnie i taka forma jarmużu z pewnością zagości częściej w mojej diecie.

Pozdrawiam!