Budyń owsiany z bananami, gryką, malinami i mango

Wegański budyń owsiany z bananem - przepis.

Zapraszam Was na przepis, który urodził się w mojej kuchni dzisiaj i to całkowicie przez przypadek. Dzisiaj pogoda całkowicie zdemotywowała mnie do wychodzenia z domu, poza krótkim spacerem z psem siedzę, cały dzień przygotowując referat na studia. Ten bunt wykluczył również wyjście do sklepu po zakupy, więc byłam skazana na to co znajdę w domu. Tym sposobem urodził się przepis zdrowy, wegański, szybki, łatwy i smaczny! 

Najpierw zajęłam się kompletowaniem składników, jakie miałam dostępne w kuchni pod kątem tego na co miałabym ochotę i idąc tym tropem dalej, co do tego pasuje. Padło na słodkie, w taki smutny szary dzień wypada sobie nieco osłodzić :) 

A więc jak zrobiłam ten pseudo budyń (gdyż jest bez nabiału, bez gotowania)? Najpierw pół szklanki płatków owsianych wypełniłam wrzątkiem i odstawiłam na jakieś 5 minut, aby rozmiękły.

Płatki z wodą przelałam do blendera, dodałam całego banana, garstkę jagód goji, syrop z agawy. Po zmiksowaniu otrzymałam konsystencję, która od razu skojarzyła mi się z budyniem :) 

No to pozostały już tylko dodatki...

Postanowiłam urozmaicić ten "budyń" chrupiącą gryką z melasą i migdałami, którą dostałam od cudmiód w listopadowym boxie, plastrami mango, a całość zwieńczyłam gorącymi malinami.

Wyszło naprawdę smacznie :) 

Też lubicie eksperymentować w kuchni?

Pozdrawiam :)